〜マストゥの副産物で出来たチーズ〜
大分アーユルヴェーダ第3期生オンライン講座の実技。
アーユルヴェーダでは、チーズは重性なので食べ過ぎるとドーシャを乱すとされていますが、眠気を促すので睡眠障害の方にはいいかもと浅貝先生が仰ってました。
（摂りすぎはNG）
ちなみにいつでも眠れる私がチーズを食べると、すぐに眠気に襲われます💦
重性のチーズにはブラックペッパーなどのスパイスを加えて。
マストゥの副産物で出来たチーズは味が淡白なので、ブラックペッパーがよく合います^_^
チーズやスパイスやお野菜を使ってそれぞれパンを作りました♡
講座で紹介しましたが、ギーに、ターメリック、コリアンダー、クミンと塩を少々混ぜてパンに塗るとあっさりしたお野菜とも相性良くて美味しいですよ♫
写真は、浅貝先生や生徒さんが作ったもの。
皆さん、オリジナリティーに富んでどれも美味しそうでした⭐︎
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