蓮の葉もお料理を引き立ててくれる^ ^

旬の食材を使ったお料理と蓮の葉。

アーユルヴェーダでは、食材や味付けだけでなく器なども
大切だとされています。

最も大切なのは、食事に満足感があること。

日本人アーユルヴェーダ医師浅貝賢司先生が「満腹感ではなく、満足感ですよ。」って仰ってました^ ^

そして作る人の心の清らかさも大切で、作り手の氣持ちが料理に入ると。

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