大分アーユルヴェーダ初級認定コース、開催いたしました。
今回は、スパイスを沢山取り入れたカレークッキングの実技✨
講師は、別府の南インド料理専門店TANEさんご夫妻。
夏野菜のカレー、じゃがいものポリヤル、スパイスサラダ、クミンティーを教えていただきました。
材料を入れるタイミング、スパイスを入れる順番、コクを出す方法など、一つ一つ丁寧に教えてくれました。
そして出来上がったお料理を皆んなで試食♫
どれも美味しすぎー♡
午後は、日本人アーユルヴェーダ医師、浅貝賢司先生から、飲酒や、オージャス(活力の素)、悪い習慣を断つ方法、喉の痛みや咳を抑える方法などについてのお話。
悪い習慣を断つ時は、良い仲間(サンガ)が必要だというお話が印象的でした。
TANEさんの美味しいチャイや、トゥルシーティーを飲みながらの勉強だったので、いつも以上にはかどりました!笑
アーユルヴェーダ初級認定理論コース、二期生も募集中です。
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