菊芋で一品♪
アーユルヴェーダ滞在型治療を含む統合医療の先日のzoom交流会で、
病院を建設中の院長先生が、
「現代のほとんどの病気が生活習慣病で、
菊芋が糖尿病にとても効果的。
なので、敷地内に菊芋も育てるスペースを作る予定。」だと言ってた。
たまたま菊芋購入してたので早速食べてみると、
見た目は生姜そっくりなんだけど、味はすごくシンプル✨
なので、どんな料理にも使いやすいと思います。
食べやすくカットした菊芋に、
ターメリックをまぶして、自然塩とブラックペッパーで味付けして、アクセントにチリパウダーを。
ニンニクチップとパセリを振りかけたら、
超簡単だけど、一品完成⭐︎
両親が糖尿病だったので、
糖尿病の大変さ、身に染みてる。
菊芋、これから取り入れてみよう^_^
日本人のためのアーユルヴェーダ🌿
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